Zeytinyağlı Domates Dolması Tarifi

Malzemeler

 

8 adet domates

Yarım su bardağı zeytinyağı

1,5 su bardağı dolmalık pirinç

4 adet orta boy soğan

3 çay kaşığı kuş üzümü

2 çorba kaşığı çam fıstığı

2 çay kaşığı karabiber

3 çay kaşığı kuru nane

3 çay kaşığı şeker

1 demet dereotu

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı yenibahar

 

Zeyitnyağlı Domates Dolması Yapılışı

 

Domateslerin üst kısmını sonradan kapak olarak kullanılmak üzere fotoğraftaki gibi kesin ve içlerini kaşık yardımıyla oyun. İçleri bir kase veya tabağa alın.

 

Soğanları ince ince doğradıktan sonra tencereye yağı koyun. Yağı orta ateşte kızdırdıktan sonra içine fıstıkları atın ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından ise doğradığınız soğanları fıstıklarla birlikte kavurun.

 

Pirinçleri 5 dakika ıslatın. Soğuk suda yıkadıktan sonra fıstık ve soğan karışımına atıp 10 dakika kadar kavurun. Ardından baharatları ve dereotunu tencereye atın. 1 bardak sıcak su ekleyerek karıştırmaya devam edin.

 

Hazır olan malzeme ile domatesleri doldurup kapağını kapatın. Zeytiyağını ekleyerek fırına verin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyetle…

 

Bir Cevap Yazın