Zeytinli Kuru Domatesli Ekmek Tarifi

Zeytinli Kuru Domatesli Ekmek Malzemeleri:

 

3 su bardağı ılık su

Yarım kg un

1 yemek kaşığı tuz

30 gr yaş maya

2 yemek kaşığı zeytinyağı

5-6 kuru domates

1 tatlı kaşığı kekik

15-20 adet siyah zeytin

 

Zeytinli Kuru Domatesli Ekmek Yapılışı:

 

Tuzu, unu, yaş mayayı ve zeytinyağının yarısını uygun bir yoğurma kabının içine alıp karıştırın.

Karışımın ortasını açarak yavaş yavaş su ekleyin ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.

Hamurun istenen kıvama gelmesinin ardından; kekiği ve çekirdeklerini ayıklayıp doğradığınız zeytini ilave ederek malzemelerin karışması için biraz yoğurun.

Ardından küçük küçük doğradığınız kuru domatesleri ilave ederek son kez karıştırın.

Yaklaşık 1 saat mayalanması için bırakın. Bıraktığınız mekanın serin olmamasına dikkat edin.

Hamurun mayalanmasının ardından fırın tepsisine hamuru yayarak istediğiniz şekli verebilirsiniz. Zeytinyağının diğer yarısını ekmeğin üzerine sürün, 220° fırında kızarıncaya kadar pişirmeye devam edin.

 

Özenle araştırdığımız, titizlikle seçtiğimiz lezzetlerden ortaya çıkan bu nefis ekmeği afiyetle tüketebilirsiniz!

Bir Cevap Yazın