Siyez Unu

Siyez Ununun Faydaları

Eski tahıllar, birçok açıdan modern buğday çeşitlerinden daha besleyicidir. Siyez unu, büyük bir protein, demir, diyet lifi, tiamin ve B Vitamin kaynağıdır. Ayrıca makarnalık buğday ve ekmeklik buğdaydan daha yüksek antioksidan seviyesine sahip güçlü bir antioksidan olan lutein içerir.

Ancak siyez buğdayı ve unu için henüz yeterli bilimsel çalışma ve besin değerlerinin tümünün tespiti için yeterli çalışma yapılmamıştır.

Siyez buğdayının işlenmesi sırasında besin kaybının çok daha düşük bir yüzdesi vardır ve çoğu tarifte tam buğday unu yerine ikame edilebilir, ancak farklı bir dokuya sahiptir. Her şeye rağmen, özellikle besinsel yararların diğer seçeneklerden daha ağır basması nedeniyle, sonuçları keşfetmeye değerdir.

1. Göz Sağlığını Destekler

2. Alerji Belirtilerini Sınırlar

3. Kilo Vermenize Yardımcı Olur

4. Tip 2 Diyabetin Başlamasını Geciktirmeye Yardımcı Olabilir

5. Hastalık Riskini Önler

6. Daha Az Gluten İçerir