Çitlenbik Salamurası

Çitlenbik (Menengiç) Salamurası, 500gr

Çitlenbik; Sakız ağacının bir çeşit meyvesidir.

Nohut boyundaki ekşimsi meyvesinden dolayı bu ad ile anılır. Çitlenbik veya Menengiç olarak da bilinmektedir.

70 türü olan bu meyveden, tohumundan, yapraklarından ve sakızından yararlanılır.

Yaprakları yaklaşık 3-15 cm uzunluğunda, sivri uçlu ve kenarları tırtıklı olur.

ÇİTLENBİK SALAMURASI NASIL TÜKETİLİR;

Çitlembik Salamurası, çitlembik meyvesinden değil yapraklarından üretilmektedir.

Yemeklerden önce veya sonra tek başına tüketilebildiği gibi; aperatif olarak salatalarla, zeytin yağı, sarımsak ve limon sosu ile soğuk olarak da tüketilebilir.

 Kanepe ve sandviçlerde, sebze yemeklerinde, sosların hazırlanmasında, spagetti içinde de harika bir lezzete sahiptir.

 İzmirde kurulan firma meşhur Ege otlarının doğal hallerini koruyarak salamuralarını ve kaybolmaya yüz tutmuş yine Ege bölgesine ait çeşitli reçelleri kendi değer, özellik ve saflıklarına yakışır bir anlayışla üretmektedir.