Evde Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?

Ramazan ayının gelmesiyle birlikte fırınlarda oluşan pide kuyruklarında zaman harcamak istemeyenler ve pidesini kendi yapmak isteyenler için ramazan pidesi tarifimiz 🤗 :

MALZEMELER
📌 1 su bardağı ılık süt
📌 1 su bardağı ılık su
📌Yarım paket yaş maya (ya da 1 paket kuru maya)
📌 1 silme yemek kaşığı seker
📌 1 tatlı kaşığı tuz
📌 1 çay bardağı sıvıyağ
📌 5 buçuk su bardağı un
Üzeri İçin :
📌 2 yumurta sarısı
📌 1 yemek kaşığı yoğurt
📌 Çörek otu
📌 Susam

🤗 Öncelikle karıştırma kabına maya, şeker, süt ve suyu alıp karıştırıyoruz. Bu noktada sütün ve suyun ılık olmasına dikkat ediyoruz. Ardından üzerini unla kapatıyoruz ve hamurumuzu dinlenmeye bırakıyoruz. Maya köpük köpük kabarana kadar bekliyoruz.
🤗 Maya kabarınca karıştırmaya başlıyoruz. Üzerine sıvıyağ ve tuzu ekleyip iyice yoğuruyoruz. Hamurumuz oldukça cıvık bir kıvamda oluyor.
🤗 Hamurumuzu unlanmış tezgaha alıp yavaş yavaş un serperek ve sürekli katlayarak 8 dakika kadar yoğuruyoruz.
🤗 Hazır olan hamurumuzun üzerini streçleyerek ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat dinlendiriyoruz.
🤗 Ardından mayalanmış hamuru iki parçaya bölüyoruz ve unlu tezgahta 1 cm kalınlıkta olacak şekilde merdane ya da oklava yardımıyla açıyoruz.
🤗 Tepsiye aldığımız hamurun üzerini çırpılmış yoğurt ve yumurta sarısını sürüyoruz.
🤗 Son olarak 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
🤗 Fırından çıkardığımız pidenin üzerine temiz bir bez örtüyoruz ve 15 dakika kadar dinlendiriyoruz.
❣️ Pidemiz yemeye hazır. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın