KEÇİBOYNUZUNDAKİ ŞİFA!

Beslenme açısından içerdiği zengin vitamin ve mineraller ile sağlığımız üzerinde ciddi olumlu etkisi bulunun keçiboynuzu tam bir şifa kaynağı. Aynı zamanda yüksek düzeyde antioksidan özelliği ile bağışıklık sisteminin güçlenmesinde büyük öneme sahip. Uzmanlar düzenli olarak keçiboynuzu tüketmenin birçok hastalığın tedavisine katkıda bulunduğunu belirtiyor.


2 AY DÜZENLİ KULLANANLARDA…
Kalp-damar sağlığı üzerine yapılan bir araştırmanın sonuçlarına göre keçiboynuzunun antioksidan özelliği ile kolesterole iyi geldiği gösterilmiştir. Buna göre yüksek kan kolesterol düzeyine sahip kişilerin 2 ay düzenli olarak çiğ şekilde 10 gram keçiboynuzu unu tüketmesi sonucu kolesterol değerlerinin normale döndüğü belirlenmiştir. Uzmanlar süte yada yoğurda eklenerek kullanılan keçiboynuzunun LDL kolesterolü ve total kolesterolü düşürmeye yardımcı olduğundan hiperlipideminin azalmasına katkıda bulunduğunu belirtmektedirler.


KANDAKİ GLİKOZ SEVİYESİNİ DÜZENLER
Yapılan çalışmalar sonucunda keçiboynuzunun düşük glisemik indeksli bir besin kaynağı olduğu belirlenmiştir. Meyvesinde yer alan biyoaktif bir bileşen olan D-pinitol, insülin gibi davranarak kandaki glikozu düşürmekte ve düzenlemektedir. Böylece diyabetSe karşı önemli bir antioksidan görevi gören keçiboynuzu, diyabet hastaları tarafından rahatlıkla tüketilebilir bir özelliğe sahiptir.


ÖKSÜRÜĞE KARŞI ETKİLİ
Kış aylarında ortaya çıkan bronşit hastalıklarında ve astım ataklarında meydana gelen şiddetli öksürüklere karşı etkili olan keçiboynuzu balgam söktürücü özelliği ile öksürük tedavisinde kullanılmaktadır. Aynı zamanda akciğerleri temizleyerek sigaranın neden olduğu hasarı azaltmaya yardımcı olmaktadır. Alerjik hastalıklara karşı tedavi edici özelliği de bulunmaktadır.


YÜKSEK LİF KAYNAĞI
Bağırsak ve sindirim sistemi için oldukça yararlı olan keçiboynuzu içeriğindeki yüksek lif sayesinde vücuttaki suyu tutarak bağırsak hareketine yardımcı olmakta ve kabızlığı önlemektedir. Bağırsak paraziti, kurdu gibi hastalıkların tedavisinde kullanılan keçiboynuzu bağırsak süpürgesi olarak görev yapmaktadır.
Aynı zamanda keçiboynuzu pekmezindeki şekerlerin büyük bir kısmının monosakkaritlerden oluşmuş olması sindirim sisteminde emilim kolaylığı sağlamaktadır. İçerdiği yüksek lif midenin daha fonksiyonel ve aktif çalışmasını sağlayarak mide sağlına olumlu etkide bulunmaktadır.


ZENGİN VİTAMİN VE MİNERAL İÇERİĞİ
Vücuda bol miktarda protein, potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir ve çinko gibi mineral sağlayan keçiboynuzu bunlara ek olarak A, B, D, ve E vitaminlerini içermesi ile önemli bir besin kaynağıdır. İçerdiği kalsiyum nedeniyle çocukların kemik gelişimine ve kadınlarda osteoporoza karşı önlem alınmasına büyük katkı sağlayan keçiboynuzunun özellikle çocuklar ve kadınlar tarafından tüketilmesi daha önemlidir.
Keçiboynuzu pekmezi zengin vitamin ve mineral içeriği ile hamileler, emziren anneler, büyüme çağındaki çocuklar ve sporcular için önemli bir enerji kaynağı olarak tüketilebilir.

KAKAOYA ALTERNATİF
Normal kakao içeriğindeki yüksek yağ (%23) ve düşük lif (%5) oranı ile, keçiboynuzundan elde edilen kakaoya göre daha dezavantajlıdır. Pereira ve arkadaşları tarafından yapılan çalışmada kakaoya göre daha düşük yağ içerdiği gösterilmiş ve gıda endüstrisinde şeker, kek, dondurma, içecek yapımında çikolataya alternatif olarak keçiboynuzunun kullanılabileceği belirtilmiştir. Aynı zamanda glütensiz olması açısından sizde evde kek, kurabiye, ekmek yapımında veya şeker yerine tatlılarda kullanarak daha sağlıklı tarifler elde edebilirsiniz.

Bir cevap yazın