Glutensiz Sağlıklı Beslenme

Tahıllar, içerdiği mineral, posa ve vitaminler ile en sağlıklı karbonhidrat kaynağı olarak biliniyor. Bu yüzden de özellikle diyetlerin önemli bir kısmını oluşturuyor. Birçok farklı gıdada bulunması sebebi ile diyet yapanların dışında da neredeyse her sofraya konuk oluyor. Bu tahıl ürünlerinin çoğu artık zenginleştirilmiş çeşitli unlar ile üretiliyor ve besin değerleri böylece artırılıyor. Fakat glütensiz beslenmek zorunda olan, çölyak tanısı almış kişiler bu besinlerden uzak durmak durumunda kalıyor. Gluten, buğday, arpa ve çavdar içeren gıdalarda bulunduğu için çölyak hastaları için diyet daha zor hale gelebiliyor. Her besine sağlıklı bir alternatif sunan doğanın sayesinde gluten içermeyen ürünlerin çölyak hastalarına özel olarak hazırlanması sonucu artık bu sorun da ortadan kalkıyor.

 

Posa, mineral ve vitaminleri sağlıklı olarak alabileceğiniz glütensiz ürünler listesini sizin için hazırladık.

Glutensiz tahıllar: Pirinç (kahvereng, beyaz), kinoa, darı, amarant

Baklagiller: Mercimek, bezelye, fasulye

Meyveler: Etiketine dikkat ederek, glütensiz olarak belirtilen kuru meyveleri tüketebilirsiniz. Ayrıca tüm taze ve dondurulmuş meyveleri güvenle tüketebilirsiniz.

Sebzeler: Tüm dondurulmuş sebzeler, konserve sebzeler(salamura vb.)

Süt ürünler: Taze ve pastörize sütler ve doğal yoğurdu güvenle tüketebilirsiniz.

Yağlar: Zeytinyağı gibi bitkisel doğal yağları tüketebilirsiniz.

Glutensiz beslenen herkes reçellere de güvenle sofralarında yer ayırabilir.

Bir Cevap Yazın