Zeytinli Kuru Domatesli Ekmek Tarifi

Zeytinli Kuru Domatesli Ekmek Malzemeleri:   3 su bardağı ılık su Yarım kg un 1 yemek kaşığı tuz 30 gr yaş maya 2 yemek kaşığı zeytinyağı 5-6 kuru domates 1 tatlı kaşığı kekik 15-20 adet siyah zeytin   Zeytinli Kuru Domatesli Ekmek Yapılışı:   Tuzu, unu, yaş mayayı ve zeytinyağının yarısını uygun bir yoğurma kabının […]

Ramazan’da Sağlıklı Beslenme Önerileri

  Günde 3 öğün beslendiğimiz günler, Ramazan ayında yerini sahur ve iftara bırakıyor. Yıl boyu aynı düzene alışmış olan vücudumuzun bu farklı öğünlere sağlıklı biçimde ayak uydurabilmesi için beslenmeye dikkat etmek gerekiyor. Orucun yaz ayında tutulacağını da düşünürsek özellikle sahurda tüketilecek besinleri özenle seçmek gerekiyor. Uzun süre aç kalacağınızı düşünerek kalorili ve yağlı yiyeceklere yönelmeden […]

Uzun yaşamın sırrı Ege’de!

Tarihi binlerce yıl öncesine dayanan zeytinyağı, faydaları ile insan ömrünü uzatmaya devam ediyor. Eski Ahit’ten mitolojik hikayelere kadar bir çok tarihi kaynakta faydalarından bahsedilen zeytinyağı, binlerce yıldır sofralara lezzet katıyor. Akdeniz’de yaşayan insanların daha uzun yaşamasının sırrı, zeytinyağı ile açıklanıyor. Her öğünde kullanabileceğiniz zeytinyağı, kanser ve Alzheimer gibi hastalıkların önüne geçiyor. Ayrıca cildinize sürebileceğiniz kürler […]

Yaza formda girmek için sağlıklı beslenin

Kış ayları boyunca işten çıktık, sıcak evimize gittik. Yemeğimizi yedikten sonra hareket etmeden televizyon karşısına uzandık. Evet keyifliydi fakat bu süreçte vücudumuz aldığı kalorileri yağ olarak depoladı. Yaz gelirken farkına vardığımız fazla kilolardan kurtulmak için yapmamız gereken ise çok basit; yalnızca sağlıklı beslenmek! Sağlıklı beslenmek, iddia edildiği gibi lezzetsiz bir şekilde beslenmek anlamına gelmez. Daha […]

Diyette Hangi Çaylar İçilmeli?

Bitki çayları, yan etkileri ve zararları diğer içeceklere göre az olması nedeniyle diyet süresince tercih ediliyor. Doğada bulunan bir çok bitki, özellikle metabolizmayı hızlandırdığı için diyet yaparken kullanılıyor. Aktarlarda rahatlıkla bulabileceğiniz, kilo vermenizi sağlayacak çayları sizin için sıraladık. Mate çayı: Metabolizmayı hızlandırması, sindirimi kolaylaştırması ve vücuttaki fazla suyun atılmasına yardımcı olması ile mate çayı diyet […]

Bilge Çiftliği ile Urla’da 3 Gün

Efsaneye göre Zeus, Cynara adında bir kadına aşık olur ve onu tanrıça ilan eder. Ancak Cynara Zeus’un aşkını reddeder ve Zeus’un gazabına uğrayarak bir bitkiye dönüşür; Latince adıyla Cynara, bildiğimiz adıyla Enginar…   Bahar sofralarını tazeliği ile tatlandırıyor, zeytinyağı belki de en çok ona yakışıyor. Karaciğeri yenileyen, afrodizyak etkisi olan, beden ve ruh bitkinliğine iyi […]

Anadolu’nun Ödüllü Markası: Bilge Çiftliği

Marka Konseyi desteği ile Capital ve Ekonomist dergileri öncülüğünde düzenlenen Anadolu Markaları yarışması 9. kez yapıldı. Bir Anadolu markası olarak, İstanbul dışında marka bilincini desteklemek ve marka olma konusunu öne çıkarmayı amaç edinen bu yarışmaya biz de katıldık. Markalaşma konusunda en başarılı öyküye sahip markalara, şirketin büyüklüğüne göre ayrı kategorilerde ödüller verildi. Sağlıklı beslenen nesillere duyduğumuz inanç […]

Bilge Çiftliği Alaçatı Ot Festivali’nde

Bu yıl 8.si düzenlenen, Türkiye’nin en bilinen festivallerinden olan Alaçatı Ot Festivali 6-9 Nisan tarihleri arasında yapıldı. Rekor katılımın gerçekleştiği festivali 4 gün boyunca yaklaşık 200 bin kişi ziyaret etti. Türkiye’nin büyük tur operatörlerinin aylar öncesinden tur için rezervasyon aldığı, Alaçatı çevresindeki tüm otellerin tam kapasite çalıştığı festivale ilgi oldukça büyüktü. İzmir çevresinden de yoğun katılımın […]

Zencefil Hakkında Herşey

Zencefil Zencefil, botanik bir bitki olarak bilinmektedir. Bu bitkinin değişik olan isimleri de vardır ve bu bitkiye verilen isimlerden bazıları ise zencebil, zingiber, ginger, gingebre olarak adlandırılmaktadır. Bu bitki zencefilgiller familyasından olan bir bitki türüdür ve bir kaç metreye kadar boyları uzayabilen çok yıllık bir bitki olmaktadır fakat bu bitki yurdumuzda yetişme alanı bulmaz. Bu bitkinin […]

Üzümdeki mucizevi faydaları biliyor musunuz?

Üzümün sağlığımız için sayısız faydası var. Faydaları arasında kansere karşı korumak, stresi azaltmak, cildin yaşlanmasını geciktirmesini sayabiliriz.